viernes, abril 19, 2024
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Ganadería y Precios de la Carne: ¿Qué nos depara el futuro?

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El análisis de Daniel Urcia

Las fluctuaciones en el mercado de la ganadería y la carne han estado en boca de todos últimamente. Con el precio del kilo vivo de novillitos alcanzando los $1.000 y los precios de la carne luchando por ponerse al día con la inflación, es natural preguntarse si estamos a las puertas de un período de estabilidad. En las últimas jornadas, hemos observado un claro indicio de que las cosas podrían estar cambiando, tanto en el Mercado Agroganadero de Cañuelas como en los remates semanales de Jesús María.

En busca de la estabilidad

El Dr. Daniel Urcia, presidente de FIFRA, nos brinda su perspicaz análisis sobre la situación actual. Según él, «en este momento, estamos a la espera de que los precios encuentren su equilibrio y que posiblemente entremos en una fase en la que los precios se mantengan relativamente estables».

El horizonte a fin de año.

El Dr. Urcia también arroja luz sobre lo que podemos esperar en los próximos meses. «No anticipamos cambios significativos hasta noviembre o diciembre, a menos que surja algún cambio en las políticas nacionales que podríamos considerar ‘Cisnes Negros’, capaces de sacudir nuevamente los precios de la ganadería y la carne», advierte. Además, destaca que el contexto de las elecciones genera un período de volatilidad e incertidumbre que podría influir en la situación.

Conclusiones

En resumen, después de las recientes subidas en los precios de la ganadería y la carne, el mercado parece estar encaminándose hacia un período de estabilidad. Sin embargo, no se descartan movimientos inesperados, especialmente si surgen cambios en las políticas nacionales o debido a factores imprevistos. La incertidumbre electoral también agrega una dosis de inestabilidad al panorama. Estaremos atentos a cómo se desarrollará esta situación en los próximos meses y cómo impactará en los consumidores y la industria en general.

 

 

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