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Plan de la Industria de la Carne: Generación de Empleos y Exportaciones en la Mira

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La Mesa de las Carnes, una entidad que reúne a los principales actores de la cadena de la carne en Argentina, presentará un ambicioso plan en el Congreso con el objetivo de revitalizar la ganadería vacuna y fomentar la generación de empleos y exportaciones. Este proyecto, denominado «Lineamientos Estratégicos para la Cadena Bovina», se propone superar los desafíos actuales y convertirse en un motor de crecimiento económico en un plazo de menos de 10 años.

Objetivos Ambiciosos

El plan busca alcanzar varios hitos significativos en la industria de la carne en Argentina:

  1. Generación de Empleos : Se espera la creación de más de 114,000 puestos de trabajo en toda la cadena de producción de carne bovina, porcina y aviar. Esto impulsaría un total de 546,068 empleos directos relacionados con la industria.
  2. Aumento de la Producción : Se prevé un incremento de la producción de carne en un millón de toneladas, lo que representa un aumento del 35% con respecto a los niveles de producción en 2022.
  3. Exportaciones : El objetivo es superar los USD 4.000 millones en exportaciones del sector, lo que representaría un aumento significativo en las ganancias por ventas al exterior.

Crecimiento Sostenible

Para lograr estos objetivos, se propone un enfoque en el crecimiento sostenible de la industria de la carne. Esto incluye:

  • Incremento de Peso de Faena :Aumentar el peso promedio de faena de los animales, llegando a los 275 kilos res, lo que equivale a un aumento de 43 kilos por animal.
  • Mejora en la Tasa de Destete : Establecer una meta de destete del 75%, en comparación con el 65.8% del año base.
  • Distribución de Producción : Destinar un 43% de la producción total (4.2 millones de toneladas) a la exportación y un 57% al mercado interno. Se enfatiza que ambos mercados pueden ser abastecidos de manera simultánea.

Condiciones y resultados

La implementación de este plan requerirá condiciones específicas, tanto por parte del sector como de las políticas gubernamentales. Se destacan las siguientes condiciones:

  • Marco Macroeconómico Ordenado : Se busca un marco macroeconómico estable con cero retenciones y restricciones a las exportaciones, así como un tipo de cambio predecible y reglas claras.
  • Impacto Económico : Se estima que el plan podría generar un aumento de USD 5.505 millones en la economía y un crecimiento del 26% en la facturación del sector, alcanzando los USD 26.444 millones.
  • Exportaciones Duplicadas : Se proyecta que el complejo bovino podría generar exportaciones por un total de USD 8.582 millones hacia 2032, lo que equivale a duplicar las exportaciones actuales de Argentina.

Este plan representa un enfoque integral para revitalizar la industria de la carne en Argentina, generar empleos y aumentar las exportaciones, con la esperanza de superar los desafíos actuales y establecer un camino de crecimiento sostenible en los próximos años.

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